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Restaurant > Menus

    Confit de canard au cèpes
    Conserve of duck served with mushroom ( Cèpes) sauce

    Tombée provencale au saumon
    Deasonned pastry cook served with smoked salmon , crystallised tomatoes and pistou

    Tartine provencale gratinée au Cabecou

    Slice of Bread toasted with Cabecou cheese


    Scallops in Cognac sauce
    Fresh scallops served on fresh vegetables

    LES PIEDS DE COCHONS A L'ANCIENNE
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    LE TARTARE DE BOEUF
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    The grill
    The grill

    Nos grillades sont cuites à la plancha
    (Meat is local and cooked on a griddle) 
        

    Viande "Salers" (Salers origine)
    Entrecôte ’Salers’à la planche (Griddle sirloin steak) 300g... 18€
    Pavé de ‘Salers’à la planche (Griddle Salers steak)... 17€       
                          
    Autres provenances (Other origins)
    ENTRECOTE grillée... 13€     
    ENTRECOTE aux bleu, Bearnaise (Sirloin steak with blue cheese ceps or herbs)... 14€
    BAVETTE échalotes ou grillées (Griddle Flank steak with shallots)... 12€ 
    ANDOUILLETTE Sauce chablis grillée (Griddle Chitterling sausage Chablis sauce)... 12€

    Our suggestions
    Our suggestions

    GAMBAS FLAMBEES (Flambeed king prawns)... 13
    OMELETTE AUX CEPES (Cep omelette salad)... 12
    PLANCHE AUVERGNATE (Local dried ham & sausage cheese)... 12€

    Examples of salads
    Examples of salads

    MANON
    ... 10 €  
    tomates, œufs, chèvre chaud                                 
    (Tomato, egg, Warm goats’,Local ham)

    AUVERGNATE...  10
    tomates, œufs, cantal, jambon, croûtons
    (Tomato, Egg, Cantal, chess, Ham, croutons)
          
    VEGETARIENNE ... 10 €
    tomates, œufs, pomme, carotte râpée, mais, raisin sec, soja et sauce cocktail
    (Tomato, egg ,apple ,grated carrot, swett corn,raisins,soya and coktail sauce) 

    GOURMANDE... 12€
    tomates, œufs, foie gras, magret de canard, gésiers, toast
    (Tomato, egg, foie gras, duck breast, gizzard,toast)